星媽在一起

莎莎醬食譜：

• 材料(2人份)

         蕃茄             4~5顆

         洋蔥             1大顆

         墨西哥辣椒    2~3小根  (如果不吃辣可不加)

         香菜             1把

         檸檬             1顆

         鹽                適量

         糖                適量

• 作法

0. 將番茄、辣椒、香菜洗淨備用
0. 洋蔥、蕃茄及辣椒切丁，香菜切成碎末，全部加入大碗中
0. 檸檬切半擠汁後，和鹽、糖一起加入大碗中拌勻即可

為保持新鮮度，最好要食用前1~2小時再做即可

做好後可放於冰箱內稍微冷藏一下，味道會更好

兔年春酒時推薦大家的方便菜

室溫退涼（或略煎、烤）即可切片上桌

有朋友反應去COSTCO時找不到

我今天有多買）

有沒有姊妹要啊？？

一盒四五條399

我想分開對大家都方便

一條１００80約250200克)吃一餐剛剛好

去年兒子班上在校慶運動會的表現很有趣，拔河第一名，但大隊接力最後一名。

他們的班導師從那時候起，就督促孩子每天都要下樓到操場跑兩圈，老師也不厭其煩的挺著身孕到操場邊監督。這一年跑下來，今年的大隊接力終於不負眾望跑進決賽，孩子們都好開心，我幫老師打字時，讀著他們的日記，發現他們都感受到付出努力所帶來的成果。雖然決賽時並沒有獲得前三名，但能進入決賽，已屬難能可貴。

為了鼓勵他們，也為了向他們道賀，所以我跟兒子說，校慶後的第一次生命教育課，我要請他們吃自製奶酪加莓果醬。

但越接近上課日，我越覺得冬天吃冷冰冰的奶酪，好像不是很舒服。所以我決定改做加了內餡的超軟杯子蛋糕。特別去找了尺寸較大的杯子紙模，連夜烤了五盤總共六十杯，站到後來發現肋骨隱隱作痛，真是不耐操啊～

坊間Muffin大多含有很高的油脂及添加大量泡打粉，但這款杯子蛋糕純粹只用分蛋法製作，利用蛋白打發後的膨脹性支撐，雖然放涼後會皺縮、不堅挺，但因為柔軟可口，單吃就很美味，所以我想大家應該不會太在意它不美麗的外表。加上自製的卡斯達醬及鮮奶油內餡，真的會讓人忍不住一口接一口喔！

晚上做好蛋糕後，因為冰箱無法容納這麼多的蛋糕，只好隔天一早再製作內餡，就可以免去保存的問題。但一早忙了半天，又得趕著去上課，所以沒拍成品照。完成後的樣子就是用擠花嘴把內餡擠入蛋糕體中，講究一點，再將糖粉篩在表面就ＯＫ囉！

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 姐妹們，

上次在米媽家，我煮了讓大家沾麵包吃的卡斯達醬，作法如下，各位可按需要量來煮，最好是煮一次能吃完的量，比較不用擔心食物腐壞的問題。因為此種醬料內含蛋黃、牛奶及砂糖，都是細菌愛吃的食物，若沒吃完，請密封放入冰箱冷藏，並於兩天內食用完畢比較保險喔！

材料：（這是那天在米媽家煮的一半量）

蛋黃２個

砂糖３５克

低筋粉１０克（或玉米粉也可以）

鮮奶２００克

香草精適量（不加也可，那天吃到的是沒加的）

來PO食譜啦!

其實蛋糕體用的是BuBu的巧克力蛋糕，奶油裝飾用的是Joan的提拉米蘇。

(想要自己做蛋糕，決定的很匆忙，所以家裏沒什麼適合裝飾蛋糕的水果。改天大家自己做時，請儘量發揮創意，努力地玩吧！別像我的那麼樸素喔！）

蛋糕體材料(杯為烘焙用量杯,容量為225c.c.)

1.可可粉1又1/2杯

2.砂糖1又1/2杯

3.中筋麵粉1又1/4杯

4.泡打粉2.5茶匙

上個月去上BuBu老師的課時，她教我們一個很簡單好玩的小遊戲－－製作純"手工"天然奶油。

 今天早餐時我和孩子玩這個，孩子們都很愛。所以特別介紹給大家：

請準備＂動物性鮮奶油＂及可加蓋的小瓶子。

動物性鮮奶油，我在costco買的是1公升裝的大瓶，可在百貨公司超市找到小瓶200ml的。（不過價格和這瓶大的差不多）

至於照片中的小瓶子，我還有１２個可送給大家，有需要者請留言。

在小瓶子中倒入液態動物性鮮奶油後，覆上保鮮膜再加上蓋子。

然後就開始上下左右充份的搖動瓶子，把你的下床氣全部都搖掉。

一直很想知道，大家會在Costco買些什麼東西？

還有哪些方便菜適合我

所以先來拋個磚，手邊有的先來介紹一下

我們家的口味偏淡

這個麵整包含料下去略鹹一點

所以我們煮湯麵時都用「關東細麵」搭配一包上面這個日清麵

灑些青菜什麼的料就OK了

大人小人都愛

還記得這一道沙拉嗎？

夏天吃沙拉，清爽無負擔！

主體材料：各式色彩繽紛的水果，建議選擇口感較柔軟的，例如黃綠奇異果、草莓、芒果、番茄、哈密瓜、西瓜、藍莓等。切成小丁狀（若能大小均一，更美！）備用。

油醋汁：

1.  橄欖油 : 醋(工研醋 or 蘋果醋)=2:1

 2.  檸檬汁 少許(喜歡酸一點, 可多一些)

 3.  蒜末、芥苿籽醬、鹽、胡椒粉少許

會想介紹這個薑汁燒肉，
是因為這星期二跟星媽幫的幫友們一家一菜聚會時，
喬安媽帶了薑汁燒肉上菜，
大家都還蠻喜歡的，
要喬安媽把這方便菜介紹給大家，
讓大家能夠在家中上菜，

其實喬安媽這道菜是從masa老師那偷來的，
masa老師的網站已經是我天天要上的網站，
每天都得去看看老師會上什麼菜，