星媽在一起

來PO食譜啦!

其實蛋糕體用的是BuBu的巧克力蛋糕，奶油裝飾用的是Joan的提拉米蘇。

(想要自己做蛋糕，決定的很匆忙，所以家裏沒什麼適合裝飾蛋糕的水果。改天大家自己做時，請儘量發揮創意，努力地玩吧！別像我的那麼樸素喔！）

蛋糕體材料(杯為烘焙用量杯,容量為225c.c.)

1.可可粉1又1/2杯

2.砂糖1又1/2杯

3.中筋麵粉1又1/4杯

4.泡打粉2.5茶匙

5.小蘇打粉1.5茶匙

6.鹽0.5茶匙

7.香草粉2.5茶匙

8.優格1又1/4杯

9.熱咖啡1杯

10.奶油84g

11.全蛋3顆

作法

1.量好所有材料後，烤箱預熱170度

2.材料1~7混合過篩

3.奶油放入咖啡中融化

4.優格、蛋調勻

5.把作法3及4的液狀材料分兩次調入2中，攪勻後入烤盤烤２０分鐘左右。（我這次烤的蛋糕有兩層，上層小的５吋20分鐘就ok，但下面８吋的那個多烤了15分。）

用竹籤插入蛋糕體中央，若竹籤上沒有沾黏則表示蛋糕熟了。（我沒有竹籤，所以我用義大利麵的細麵條測試，也很好用。）

以上材料做出來的量，就如大家所看到的這兩個蛋糕體再多一點點。如果妳的烤模和我的不一樣，請注意，只需倒入烤模一半的量就夠了，因為蛋糕漿烤好會膨脹兩倍。

提拉米蘇抹醬

1.鮮奶油250g+糖粉30g，打發。

2.Marscarpon 375g+糖粉30g，打軟至羽毛狀。

3.Cream Cheese 125g+糖粉30g，打軟。

將1~3及少許優格混合並輕柔拌勻，即可抺在蛋糕上裝飾。

此款蛋糕體稍偏硬，所以我將蛋糕橫剖後，加上一層抺醬夾心再裝飾。

其實，如果只是和朋友相聚的簡單下午茶，我想只要簡單打個糖粉鮮奶油搭配就很ok囉~