年關將近,為了張羅年菜忙碌煩惱嗎?
給各位親愛的姐妹參考一下中國時報記者團寫的文章
年菜百百款,其中有4道菜, 是六個評審都說滿分的
可以列入優先購買名單!
全文請參考連結網址:
2011年超商冷凍年菜鑑定報告PARTI
http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2011/01/11/596334.html
2011年超商冷凍年菜鑑定報告PART2
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2011/01/11/596398.html
2011台北飯店外賣年菜評鑑
http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2011/01/13/597935.html
至於文章中說的
四道滿分的菜分別是:
●全家紅豆食府紹興東坡肉 
價格：店取599元
標示重量：1000克
實測重量：823g，固形物483g
主要材料：五花肉、紹興酒、冰糖
評語：價格雖然相對偏高，但口感和滋味都屬上乘，分切時就可以感受到肉質的酥軟，吃得到肉本身的甜味，還附上5個聞起來有老麵香氣的刈包。
買與不買：六個人都要買.
●全家蘭城晶英蘭陽蔥燒一品雞
讚！ 
價格：店取699元
標示重量：1800克
實測重量：1837g，固形物1335克
主要材料：鹿野土雞、香菇絲、酸菜絲、肉絲、蔥、薑
評語：夠份量雞隻擺在年夜飯桌上很大器，肉質極佳，蔡昆展表示，又彈性又有肉香，吃得出特選的優良質感，是足齡好雞，滋味既甜又鹹，非常入味，帶有濃濃的大料香氣，還依稀感受到外層的荷葉香氣，是重口味的年夜菜。
買與不買：六個人要想要買喔！
●萊爾富鼎泰豐千層油糕 揪感心
價格：店取445元
標示重量：790克
實測重量：860克
主要材料：麵粉、豬油、糖、豆皮
評語：綿軟、香甜，滋味其實很簡單，但評審剛試吃完一整批的超商冷凍年菜，吃到這款千層油糕，直呼有「從地獄回到天堂」的感動，而且自己到鼎泰豐購買同樣大小要價420元，幫你送到家附近的便利商店，居然只加收25元，實在太划算啦！
買與不買：大家都想買
●全家蘭城晶英酒店御膳老鴨煲
價格：店取799元
標示重量：2400克
實測重量：2502克，固形物938克
主要材料：鴨、豬肉、扁尖筍、脆筍等
評語：雖然鴨子非全隻而是半隻斬件，賣相稍為差了點，但湯頭有扁尖筍與家鄉肉加持，滋味鹹鮮濃香，評審喝一口一致叫好。大量的脆筍讓老鴨煲看起來不會太單調，連酥爛的鴨肉都還保有鮮甜與彈性，不像冷凍又解凍加熱的湯品。（王瑞瑤）
買或不買：六人全買
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以上文章
希望對姐妹過年買年菜有幫助!
祝大家輕鬆過年,快樂上菜!
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