星媽在一起

         本週由籤王「小小媽」第一個上陣主教「提升免疫力之煲鮮魚湯」

請各位伙伴們衝著當慈母的天生使命來虛心學習吧！

以下為主教媽咪精心設計，來文（略做修改後）照登！！

讓我們一起，湯鍋內冒泡、頭上也帽泡

p.s.1幫主有交代：沒預先請假（已知謙媽請假）的也要分擔材料費喔！

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本週主題: "美"的"帽"泡

入埸資格: 完全以"帽"取人(請著帽參加如:安全帽,浴帽,斗笠,毛線帽,鴨舌帽等.....)

本次宗旨: 吃吃喝喝(吃蓮藕喝魚湯)

基本條件: 請自備碗筷及免洗盤子一個大小不拘

主辦單位: "阿美"灶腳

協辦單位: 幫主的家及慈媽的鍋(謝謝啦)

友情贊助: 各位姐妹請酌量携帶可食用之物品以發掦本次之宗旨

注意事項: 因時間有限請務必準時入場 10:00am幫主家

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上課內容～～

～～增加免疫力之湯方～～

一.鮮魚煲湯

材料：鮮魚一尾（午仔魚）
        馬鈴薯二顆
        大番茄二顆
        洋蔥1/2顆

作法：
1.魚洗淨切塊（切三段）
2.馬鈴薯去皮,番茄,洋蔥切塊
3.入水約1200~1500cc,視食材增減水量.水滾入食材,大火滾後,改小火2.5小時

最後的成品就是這黃澄澄的"精華",可得細細品嚐...

二.江米蓮藕（蓮藕～～清熱潤肺,健脾開胃,益血補髓）

材料：蓮藕（選粗胖為佳）
        圓糯米
        糖
        牙籤

粗胖的連藕

用菜刀去枝節

均勻塞入糯米

牙籤固定

放水蓋過食材

作法：
1.糯米泡水四小時以上
2.連藕刷洗乾淨,（去枝節才可徹底洗淨）,去皮,去頭（不可丟）
3.藕洞入糯米,蓋上頭,以牙籤固定
4.入快鍋,水蓋過蓮藕,入砂糖,一小時（若以普通鍋則需三小時）
5.去頭,蓮藕切片灑糖或桂花醬入電鍋蒸（外鍋放一杯水蒸至跳起）
6.放涼,置冰箱  
            

感謝今日姊妹們熱情加碼～～

椰漿紫米粥,排骨紅蘿蔔野米燉湯,婆婆媽媽家鄉味水餃,肉圓,美味金桔茶,水果大餐 .......  

果真是名符其實的美食饗宴啊！