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莎莎醬食譜:

  • salsa
  • 材料(2人份)

         蕃茄             4~5顆

         洋蔥             1大顆

         墨西哥辣椒    2~3小根  (如果不吃辣可不加)

         香菜             1把

         檸檬             1顆

         鹽                適量

         糖                適量

  • 作法
  1. 將番茄、辣椒、香菜洗淨備用
  2. 洋蔥、蕃茄及辣椒切丁,香菜切成碎末,全部加入大碗中
  3. 檸檬切半擠汁後,和鹽、糖一起加入大碗中拌勻即可

為保持新鮮度,最好要食用前1~2小時再做即可

做好後可放於冰箱內稍微冷藏一下,味道會更好

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兔年春酒時推薦大家的方便菜

室溫退涼(或略煎、烤)即可切片上桌

有朋友反應去COSTCO時找不到

我今天有多買)

有沒有姊妹要啊??

一盒條399

 

我想分開對大家都方便

一條10080250200克)吃一餐剛剛好

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去年兒子班上在校慶運動會的表現很有趣,拔河第一名,但大隊接力最後一名。

他們的班導師從那時候起,就督促孩子每天都要下樓到操場跑兩圈,老師也不厭其煩的挺著身孕到操場邊監督。這一年跑下來,今年的大隊接力終於不負眾望跑進決賽,孩子們都好開心,我幫老師打字時,讀著他們的日記,發現他們都感受到付出努力所帶來的成果。雖然決賽時並沒有獲得前三名,但能進入決賽,已屬難能可貴。

為了鼓勵他們,也為了向他們道賀,所以我跟兒子說,校慶後的第一次生命教育課,我要請他們吃自製奶酪加莓果醬。

但越接近上課日,我越覺得冬天吃冷冰冰的奶酪,好像不是很舒服。所以我決定改做加了內餡的超軟杯子蛋糕。特別去找了尺寸較大的杯子紙模,連夜烤了五盤總共六十杯,站到後來發現肋骨隱隱作痛,真是不耐操啊~

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坊間Muffin大多含有很高的油脂及添加大量泡打粉,但這款杯子蛋糕純粹只用分蛋法製作,利用蛋白打發後的膨脹性支撐,雖然放涼後會皺縮、不堅挺,但因為柔軟可口,單吃就很美味,所以我想大家應該不會太在意它不美麗的外表。加上自製的卡斯達醬及鮮奶油內餡,真的會讓人忍不住一口接一口喔!

晚上做好蛋糕後,因為冰箱無法容納這麼多的蛋糕,只好隔天一早再製作內餡,就可以免去保存的問題。但一早忙了半天,又得趕著去上課,所以沒拍成品照。完成後的樣子就是用擠花嘴把內餡擠入蛋糕體中,講究一點,再將糖粉篩在表面就OK囉!

 

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 姐妹們,

上次在米媽家,我煮了讓大家沾麵包吃的卡斯達醬,作法如下,各位可按需要量來煮,最好是煮一次能吃完的量,比較不用擔心食物腐壞的問題。因為此種醬料內含蛋黃、牛奶及砂糖,都是細菌愛吃的食物,若沒吃完,請密封放入冰箱冷藏,並於兩天內食用完畢比較保險喔!

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材料:(這是那天在米媽家煮的一半量)

蛋黃2個

砂糖35克

低筋粉10克(或玉米粉也可以)

鮮奶200克

香草精適量(不加也可,那天吃到的是沒加的)

 

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來PO食譜啦!

其實蛋糕體用的是BuBu的巧克力蛋糕,奶油裝飾用的是Joan的提拉米蘇。

(想要自己做蛋糕,決定的很匆忙,所以家裏沒什麼適合裝飾蛋糕的水果。改天大家自己做時,請儘量發揮創意,努力地玩吧!別像我的那麼樸素喔!)

 

蛋糕體材料(杯為烘焙用量杯,容量為225c.c.)

1.可可粉1又1/2杯

2.砂糖1又1/2杯

3.中筋麵粉1又1/4杯

4.泡打粉2.5茶匙

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上個月去上BuBu老師的課時,她教我們一個很簡單好玩的小遊戲--製作純"手工"天然奶油。

 今天早餐時我和孩子玩這個,孩子們都很愛。所以特別介紹給大家:

 

請準備"動物性鮮奶油"及可加蓋的小瓶子。

動物性鮮奶油,我在costco買的是1公升裝的大瓶,可在百貨公司超市找到小瓶200ml的。(不過價格和這瓶大的差不多)

至於照片中的小瓶子,我還有12個可送給大家,有需要者請留言。

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在小瓶子中倒入液態動物性鮮奶油後,覆上保鮮膜再加上蓋子。

然後就開始上下左右充份的搖動瓶子,把你的下床氣全部都搖掉。

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一直很想知道,大家會在Costco買些什麼東西?

還有哪些方便菜適合我

所以先來拋個磚,手邊有的先來介紹一下

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我們家的口味偏淡

這個麵整包含料下去略鹹一點

所以我們煮湯麵時都用「關東細麵」搭配一包上面這個日清麵

灑些青菜什麼的料就OK了

大人小人都愛

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還記得這一道沙拉嗎?

夏天吃沙拉,清爽無負擔!

 

主體材料:各式色彩繽紛的水果,建議選擇口感較柔軟的,例如黃綠奇異果、草莓、芒果、番茄、哈密瓜、西瓜、藍莓等。切成小丁狀(若能大小均一,更美!)備用。

油醋汁:

1.  橄欖油 : (工研醋 or 蘋果醋)=2:1

 2.  檸檬汁 少許(喜歡酸一點, 可多一些)

 3.  蒜末、芥苿籽醬、鹽、胡椒粉少許

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會想介紹這個薑汁燒肉,
是因為這星期二跟星媽幫的幫友們一家一菜聚會時,
喬安媽帶了薑汁燒肉上菜,
大家都還蠻喜歡的,
要喬安媽把這方便菜介紹給大家,
讓大家能夠在家中上菜,

其實喬安媽這道菜是從masa老師那偷來的,
masa老師的網站已經是我天天要上的網站,
每天都得去看看老師會上什麼菜,

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